Ohoo....ape menu kite hari nie ye. Kuih getas la...senang & mudah membuatnye kawan-kawan. Penat nak memikir ape menu minum petang hari nie..ada bahan-bahan...zooom! jadi la... Resepi nie aku ambil dari bundaku..al-maklum la, bunda seorang peniaga nasi lemak enak & kuih tradisional. So, memang banyak menu-menu tradisi yang aku pun tak penah tengok. Yok! minum!
Kuih Getas Enak (Untuk 4-5 orang dewasa)
Bahan A
- 1/2 biji kelapa parut (ambil yang berwarna putih je)
- 2 cawan tepung pulut
- 1/2 cawan tepung gandum (ada orang tak letak, tapi aku bubuh gak)
- 1/2 cawan air
- secubit garam
- minyak untuk menggoreng
Bahan B (Untuk Sira)
- 3 sudu makan air
- 4 sudu makan gula pasir
- 1 helai daun pandan (simpul @ potong-potong kecil)
Cara Membuatnya.
1. Dalam mangkuk adunan, masukkan tepung pulut, tepung gandum, kelapa parut & secubit garam. Gaul hingga sebati dan tuangkan air sedikit demi sedikit & uli hingga menjadi doh (boleh kepal-kepal gitu). Awas! Jangan lembik sangat/ jangan keras sangat.
2. Ambil sedikit doh & gentel ikut bentuk yang di inginkan.
3. Kemudian, goreng dengan api yang perlahan.
4. Sudah masak/garing, angkat & ketepikan.
5. Dalam kuali lain, masukkan bahan B, gaulkan dengan api perlahan hingga gula menjadi pekat/likat (masa diperlukan dalam 8-10minit). Kemudian, kecilkan api.
6. Masukkan kuih yang siap digoreng tadi & gaul sebati dalam sira gula sehingga sira betul-betul keras/berkerak barulah boleh matikan api.
7. Jeng..jeng..jeng...boleh dihidang.
Senang kan?Aha..ini la kuih segera minum pagi/petang aku kalau dah ada penyakit M...Sedap pun sedap. senang pun senang.hehehe..
Selamat mencuba...! & jumpa lagi.
